Menù di Pasqua
Antipasto
(Servito con Pizza di Pasqua)
5 Assaggi, di cui 3 freddi e 2 caldi
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Tagliatella di seppia, carciofi e pomodorino confit
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Salmone affumicato su crema di fave al finocchietto
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Alici marinate su croccante di pane
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La nostra idea di baccalà
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Lumachine in porchetta
Primi
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Chicche di patate, crema di asparagi, crostacei e polvere di prosciutto crudo
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Chitarrine al sugo di frutti di mare
Secondi
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Grigliata mista di mare
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Fritto di mare
Contorni
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Patate arrosto
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Insalata mista
Dolce
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Sorbetto al limone e bergamotto, mandorle caramellate, scorza di limone candita
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Dolci della tradizione
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