La Cucina
Perché venire da Gassa Bistrot?
Perché c’è il piacere di sentirsi a casa, con quel tocco di raffinato tipico del bistrot contemporaneo, c’è la curiosità di scoprire nuovi sapori e nuovi abbinamenti vinicoli. Il tutto incorniciato dalla sabbia dorata di Senigallia.
Nuovi accostamenti di ingredienti tradizionali
Ogni piatto nasce dalla ricerca dei migliori ingredienti, freschi e locali, che raccontano il nostro territorio costiero e dell’entroterra. Questa selezione accurata è solo l’inizio di un processo che mira a portare sulla vostra tavola una cucina di mare che, pur mantenendo la tradizione, si apre all’innovazione. Il nostro obiettivo è farvi scoprire il meglio della nostra terra, attraverso nuovi abbinamenti e combinazioni.