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Scopri la nostra cucina fatta di prodotti di eccellenza elaborati da mani sapienti

NODO SCIOLTO

il menu degustazione libero, come ti va

Un percorso senza vincoli, pensato per chi ama scegliere, cambiare, seguire l’istinto.
Puoi costruire tu la tua esperienza: l’antipasto che preferisci, il primo che ti ispira, il dolce che ti chiama.

Nessuna direzione imposta. Solo la tua voglia di assaggiare.

Il menu comprende anche acqua, caffè, coperto e un calice di vino tra le etichette selezionate dal nostro sommelier.

il menù scelto si intende per tutti i commensali

  • 40 EUR
    persona

MENU DI PESCE

Antipasti

  • COCKTAIL DI GAMBERI 2025 16 EUR

    mazzancolla saltata al burro, maionese al wazabi e cuore di iceberg
    1,2,3,7

  • JULIENNE DI CALAMARO SCOTTATO, 15 SALSA POMODORO E BASILICO, PANURE AROMATIZZATA 15 EUR

    1,4,14

  • OSTRICHE GILARDEAU, SALSA TOSAZU, JALAPEÑOS E ERBA CIPOLLINA 3pz. 24 EUR

    2,6

  • BUTTERFISH ALLA CATALANA 15 EUR

    sashimi di pesce burro, vinaigrette di pomodoro, riduzione al balsamico, julienne di carote e sedano
    1,4,9

  • CROSTONE, BURRO SALATO E ALICI DEL CANTABRICO 15 EUR

    1, 4, 7

  • COUS COUS DI MAIS, SPIGOLA AL VAPORE 16 E MARMELLATA DI PEPERONI AGROPICCANTE 16 EUR

    4

  • TARTARE DI RICCIOLA, SPUMA DI PARMIGIANO 24 MESI E SPIRULINA 22 EUR

    4,7

Primi

  • SPAGHETTONE PASTIFICIO MANCINI ALLE VONGOLE E BOTTARGA DI MUGGINE 18 EUR

    1,4,14

  • PASSATELLI HOMEMADE AI FRUTTI DI MARE 16 EUR

    1,2,3,7,8,14

  • FOGLIOLINE RIPIENE ALLE SARDE, CONCASSÉ DI POMODORO AL FINOCCHIETTO E PANE AROMATICO 18 EUR

    1,3,4,8

Secondi

  • TENTACOLO DI POLPO ALL’ARRABBIATA, CROSTONE DI PANE ALICI E NOCI, SPINACI RIPASSATI 24 EUR

    1,4,8

  • SPIEDONE DI RANA PESCATRICE, SPECK E CREMA DI SEDANO RAPA 22 EUR

    4,7

  • GRIGLIATA MISTA 28 EUR

    1, 2, 4, 8, 14

MENÙ CARNE

Primi

  • CHITARRA AL RAGÙ 12 EUR

    1-3-9

  • TORTELLINI CREMA DI PARMIGIANO O PANNA 12 EUR

    1-3-7

Secondi

  • COTOLETTA CON PATATINE 12 EUR

    1-3-6

CONTORNI

  • Verza e patate 5 EUR
  • PATATE AL FORNO 5 EUR
  • INSALATA MISTA 5 EUR

DOLCI

  • CREMA CATALANA 7 EUR

    3,7

  • CHEESECAKE AL PASSION FRUIT E MENTA 8 EUR

    1,3,7,8

  • BABÀ CON MOUSSE DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO 8 EUR

    1,3,7

AMARI e FINE PASTO

  • Coperto 3 EUR
  • Acqua naturale/frizzante 1lt 2 EUR
  • Caffè 2 EUR

CARTA DEI VINI

COCKTAIL LIST

Caro ospite, se soffri di allergie o intolleranze alimentari, ti invitiamo a segnalarlo al nostro personale e a chiedere informazioni sui nostri piatti e bevande. Saremo lieti di consigliarti al meglio.

 

Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.”

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

  • a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
  • b) maltodestrine a base di grano (1);
  • c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
  • d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

  • a)gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
  • b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

  • a) olio e grasso di soia raffinato (*);
  • b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
  • c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
  • d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

  • a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
  • b) lattiolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. (1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

(*) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dallʼautorità per il prodotto di base da cui sono derivati.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi o pratacamente crudi.